Ricetta: Tagliatelle Ai Petali Di Rosa Ingredienti Burro 20 gr Noce moscata grattata Olio di oliva 2 cucchiai Panna fresca liquida 150 ml Pasta tagliatelle all’uovo 200 gr Pepe bianco macinato q.b. Prosciutto cotto magro 150 gr Rose di color rosa Sale q.b. Scalogno Procedimento Mettete a bollire una pentola con due litri d’acqua. Mondate [...]

Ricetta: Fettuccine Alle Verdurine Ingredienti 320 gr di fettuccine secche 300 gr di piselli surgelati 200 gr di punte di asparagi 2 zucchine 2 porri olio d\’oliva prezzemolo basilico sale pepe Procedimento Mondate e lavate le verdure poi tagliate a rondelle i porri e affettate le zucchine tagliandole per il lungo. In un tegame fate [...]

Ricetta: Risotto al Pompelmo Ingredienti 320 g di riso 2 piccole cipolle un litro e un quarto di brodo vegetale il succo di 2 pompelmi olio prezzemolo lievito in scaglie sale pepe Procedimento Affettate al velo le cipolle e fatele rosolare in 3 cucchiai di olio. Unite il riso, fatelo tostare, bagnatelo con il succo [...]

Ricetta: Spaghetti con Petali di Girasole, Rosa e Garofano Ingredienti 400 gr. di spaghetti 300 gr. di pomodori maturi tagliati a dadini 2 spicchi d’aglio i petali di un girasole spezzettati i petali di una rosa spezzattati i petali di un garofano spezzattati basilico abbondante vino bianco secco olio sale pepe Procedimento Rosolate l’aglio affettato [...]

Ricetta: Guazzetto Rosato Di Moscardini Ingredienti 500 g di moscardini 200 g di pomodori maturi e sodi (o pomodori pelati) 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio d’aglio 1 punta di peperoncino 1 mazzetto di prezzemolo 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine sale e pepe Procedimento Per cominciare, pulite i moscardini togliendo la pellicina [...]

Ricetta: Bocconcini Di Agnello Brodettati Ingredienti agnellino da latte Kg 1, prosciutto gr. 100, cipolla, sale, pepe, olio, d’oliva, prezzemolo, farina, maggiorana, 3 uova, vino bianco, succo di limone Procedimento Far colorire a fuoco moderato la carne a pezzi in un tegame con olio d’oliva prosciutto tagliato a dadini e mezza cipolla tritata regolare di [...]